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贵州省仁怀市志重酿酒作坊，坐落于中国酱香型白酒核心产区——贵州省遵义市仁怀市合马镇街道社区，这里地处赤水河流域，拥有得天独厚的自然生态环境与酿酒微生物群落。作坊成立于2015年11月12日，法定代表人袁永华先生，注册资本1180万元，是一家专注于白酒生产与销售的实体企业。 作为扎根仁怀产区的酿酒作坊，志重酿酒依托当地悠久的酿造传统与优质的水源、原料，秉承传统酱香工艺，严格遵循“12987”酿造流程（即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），力求在每一道工序中体现对品质的坚守。作坊以高粱、小麦等为原料，采用固态发酵法，所产白酒具有酱香突出、口感醇厚、回味悠长的风格特点。 自创立以来，志重酿酒作坊始终将产品安全与质量放在首位，逐步建立并完善内部生产管理体系。作坊注重原料采购、酿造环境、储存条件等…